Tetsu GOYA vous propose le Délice Gourmand à 32 euros

comprenant: une entrée, un poisson ou une viande et un dessert

Le Petit Délice à 26,50 euros (uniquement le midi)

comprenant: une entrée et un plat ou un plat et un dessert

Entrées froides et chaudes

Salade de caille confite au foie gras à la façon d'Emile Jung *

Terrine de lapin au Sylvaner *

Casserole d'escargots champenois frais à la crème de persil

Mosaïque de légumes tièdes au coulis de tomates

Poissons et viandes

Filet de daurade au beurre de coquilles de Saint-Jacques, palourdes et moules

Pavé de lieu jaune ou noir et risotto au tourteau et aux langoustines

Escalope de saumon parfumée au miso et gingembre confit à l'huile de sésame

Cocotte de joue de boeuf (origini U.E.) au foie gras et ses gnocchis maison

Rognons de veau (origine U.E.) au pinot noir et spaetzles maison

Coeur de filet de boeuf (origine U.E.) et son gratin dauphinois

Fromages

Munster et sa salade aux noix (supplément 6 euros)

Assortiment de trois fromages et sa salade composée (supplément 6 euros)

Desserts

Croquignoles de chocolat à la marmelade de poires

Pain perdu caramélisé à la crème anglaise

Crème brûlée au thé de cérémonie

Duo de sorbets et méli-mélo de fruits de saison

* Spécialité alsacienne

Nous vous proposons également quelques suggestions du jour.

Si vous préférez choisir à la carte, une entrée 16 euros, un plat 21,50 euros, un fromage ou un dessert 10 euros.