Filet de daurade au beurre de coquilles de Saint-Jacques, palourdes et moules
Pavé de lieu jaune ou noir et risotto au tourteau et aux langoustines
Escalope de saumon parfumée au miso et gingembre confit à l'huile de sésame
Cocotte de joue de boeuf (origini U.E.) au foie gras et ses gnocchis maison
Rognons de veau (origine U.E.) au pinot noir et spaetzles maison
Coeur de filet de boeuf (origine U.E.) et son gratin dauphinois